Vollständiger Artikel geschrieben von Joseph Carbonara vom Foodservice Equipment & Supplies Magazine
Die Suche nach Möglichkeiten, das Angebot in der Gastronomie zu erweitern oder zu verbessern, ohne die ohnehin schon knappen Arbeitskräfte eines Betreibers zu überfordern, stellt eine Herausforderung dar, die sich über die meisten Segmente erstreckt.
Aus diesem Grund sind viele der Meinung, dass die Zeit für die Foodservice-Branche reif ist, endlich mehr Formen der Robotik und Automatisierung einzuführen. Genau das hat das Doctors Hospital getan, und das in Columbus, Ohio, ansässige Gesundheitsunternehmen konnte tatsächlich einen Anstieg des Umsatzes und der Kundenbindung verzeichnen. Das liegt daran, dass das Doctors Hospital im Februar 2022 eine vollautomatische Kaffeebar {Robojo} installiert hat.
Das Doctors Hospital ist die drittgrößte Einrichtung des OhioHealth-Systems, das 47 Bezirke im Buckeye State versorgt, von Cleveland im Norden bis Athens im Süden. Einige Einrichtungen des OhioHealth-Systems hatten auf ihrem Gelände Kaffeekonzepte nationaler Marken, während andere ihre eigenen Kaffeekonzepte entwickelten. Dies kommt zu dem kostenlosen Kaffee hinzu, der den Mitarbeitern des Doctors Hospital zur Verfügung stand. Und OhioHealth wollte seinen Kaffeeservice bei Doctors Health verbessern, um ihn über den kostenlosen Kaffee, der auf den verschiedenen Etagen serviert wird, hinaus zu erweitern.